L’Artichaut biologique du nom latin Cynara Cardunculus est une évolution botanique du chardon, il appartient la famille des Astéracées. Les Artichauts biologiques frais sont pelés, coupés, conservés dans une eau avant d'être blanchis et surgelés IQF.
Artichaut issu de l'agriculture biologique : 100%
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g (valeurs théoriques) |
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Total énergetique | 44 Kcal 182 kJ |
Matières grasses dont acides gras saturés |
1,0 g Traces |
Glucides dont sucres |
5,3 g 1,3 g |
Fibres alimentaires | 4,0 g |
Protéines | 1,7 g |
Sel | 0,2 g |