Le Brocoli biologique de son nom latin Bracchium est une variété de chou, de la famille des Amaranthaceae. FRDP met en place des filières de culture sur les brocolis. Le ramassage manuel va permettre à notre producteur de réaliser plusieurs passages successifs afin de pouvoir vous garantir une maturité optimale des brocolis biologiques. Dès la réception à l'usine, les brocolis biologiques sont lavés, coupés, blanchis, surgelés IQF puis calibrés.
Brocoli issu de l'agriculture biologique : 100 %
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g (valeurs théoriques) |
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Total énergetique | 21 Kcal 87 kJ |
Matières grasses dont acides gras saturés |
0,8 g Traces |
Glucides dont sucres |
Traces Traces |
Fibres alimentaires | 2,3 g |
Protéines | 2,0 g |
Sel | 0,04 g |