Chou fleur biologique surgelé IQF

Le chou-fleur surgelé

Aussi appelé le chou de Chypre, le chou-fleur fait partie de l’immense famille des choux, comprenant de nombreuses variétés différentes, du simple brocoli au chou kale. C’est un légume apprécié depuis plusieurs milliers d’années et qui est devenu extrêmement populaire, particulièrement depuis le XIXe siècle au sein de l’hexagone qui fait aujourd’hui partie des pays spécialistes du légume. Gratin, beignet, poêlée de choux-fleurs, le chou-fleur se cuisine sous de nombreuses formes et c’est pour cela que nous vous le proposons surgelé. 

Sa saveur si appréciée dépend aussi et surtout de sa qualité au moment de sa récolte, mais aussi durant sa période de conservation. Pour cela, nous mettons tout en œuvre pour suivre un processus de surgélation strict. Ce procédé de surgélation est fait comme suit, les choux-fleurs sont d’abord lavés, puis coupés, blanchis, et enfin surgelés IQF avant d’être calibrés. C’est ce procédé qui nous permet de vous garantir des choux-fleurs surgelés de haute qualité. 

Le chou-fleur surgelé bio

Si le processus de surgélation est bien respecté, cela permet de respecter la qualité nutritionnelle et gustative du chou. Toutefois, il est nécessaire de faire attention à sa qualité au moment de la culture et de la récolte des choux-fleurs. Pour cela, FRDP s’engage dans une culture biologique des choux-fleurs et de tous ses fruits et légumes. 

Le mode d’agriculture biologique permet d’éviter toute altération des particularités des choux-fleurs. En effet, aucun pesticides, engrais chimiques ou OGM n’entre en contact avec les choux-fleurs bio, ce qui permet une culture naturelle et saine. Cela est également assuré par le ramassage manuel de nos choux-fleurs surgelés bio. Cette façon de faire que nous choisissons d’adopter permet une surveillance accrue de la qualité de nos choux-fleurs surgelés bio.
Aussi, nous portons une attention toute particulière à notre empreinte écologique. Le mode d’agriculture biologique est un moyen chez FRDP de contrôler notre impact sur l’environnement, de cette manière, nous avons la main sur les sols sur lesquels poussent nos choux-fleurs. Ainsi, nous minimisons notre empreinte sur les sols que nous cultivons afin de pouvoir prolonger leur fertilité.

L’origine du chou-fleur surgelé bio

En plus d’avoir fait le choix de cultiver nos choux-fleurs via une agriculture biologique, nous choisissons de cultiver et de récolter de manière très attentive en France, mais aussi en Europe. Tous nos producteurs en France et en Europe récoltent nos choux-fleurs lorsqu’ils ont atteint leur stade de maturité afin de conserver leurs qualités gustatives

Nous vous proposons une large gamme de produits surgelés biologiques cultivés en France et en Europe, ce qui nous permet de vous assurer une sécurité de vos approvisionnements, la maîtrise de l’ensemble de la filière des fruits et légumes ou encore herbes aromatiques que nous vous proposons. D’un point de vue culinaire, le chou-fleur est un légume qui se cuisine particulièrement bien sous forme de gratin, de beignet, nature ou encore utilisé en steaks de chou-fleur. Les possibilités sont nombreuses et c’est pour cela que nous vous proposons nos choux-fleurs surgelés bio cultivés en France et en Europe.