L'Echalote biologique du nom latin Allium Cepa est cultivée pour son bulbe et fait partie de la famille des Amaryllidacées. FRDP met en place des filières de cultures sur l'échalote biologique, auprès d'agriculteurs rigoureusement sélectionnés. L'échalote biologique fraiche est sèchée, pelée, lavée, coupée et surgelée IQF.
Echalote issue de l'agriculture biologique : 100%
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g (valeurs théoriques) |
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Total énergetique | 48 Kcal 204 kJ |
Matières grasses dont acides gras saturés |
Traces Traces |
Glucides dont sucres |
8,9 g 8,1 g |
Fibres alimentaires | 2,6 g |
Protéines | 1,8 g |
Sel | Traces |