Le Rutabaga biologique du nom latin Brassica Napus appartient à la famille des Brassicacées. FRDP met en place des filières agricoles sur le rutabaga biologique. Après la réception à l'usine, le rutabaga biologique est lavé, pelé, coupé , blanchi, puis surgelé IQF.
Rutabaga issu de l'agriculture biologique : 100%
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g (valeurs théoriques) |
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Total énergetique | 28 Kcal 116 kJ |
Matières grasses dont acides gras saturés |
Traces Traces |
Glucides dont sucres |
3,4 g 3,0 g |
Fibres alimentaires | 3,1 g |
Protéines | 1,1 g |
Sel | Traces |